{"id":10518,"date":"2020-12-24T04:00:19","date_gmt":"2020-12-24T04:00:19","guid":{"rendered":"http:\/\/contenidosportal.sld.cu\/portal20142020\/?p=5906"},"modified":"2020-12-24T04:00:19","modified_gmt":"2020-12-24T04:00:19","slug":"5-claves-para-prevenir-las-enfermedades-transmitidas-por-alimentos-en-las-fiestas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/contenidosportal.sld.cu\/portal20142020\/2020\/12\/24\/5-claves-para-prevenir-las-enfermedades-transmitidas-por-alimentos-en-las-fiestas\/","title":{"rendered":"5 CLAVES para prevenir las Enfermedades Transmitidas por Alimentos en las fiestas de fin de a\u00f1o durante la pandemia de la COVID-19"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t\t\t\"\"<\/div>\n
\n

En las fiestas de fin de año los alimentos son preparados en gran cantidad y con mucha anticipación, hechos por los cuales aumentan los riesgos de las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA). Estas fiestas serán atípicas por causa de la pandemia de la COVID-19. Para mantener a su familia segura, aplique las 5 claves para prevenir las ETA siguiendo las siguientes orientaciones:<\/strong><\/p>\n

1. El agua y los alimentos son “seguros” cuando no tienen microbios peligrosos <\/strong>(bacterias, virus, parásitos u hongos), químicos tóxicos o agentes físicos externos (tierra, pelo, insectos, etc.) que son un riesgo para nuestra salud. Un alimento seguro es llamado también inocuo. El agua segura es aquella a la que se le ha aplicado algún tratamiento de purificación, el cual elimina los microbios y químicos tóxicos, haciéndola segura para beberla o utilizarla para preparar alimentos.<\/p>\n

Lavarse las manos con frecuencia no solo previene las ETA sino también la COVID-19.<\/p>\n

2.<\/strong> Asegúrese de que tanto usted como el lugar en el que se preparan los alimentos estén limpios<\/strong>. Los microbios peligrosos se encuentran en el suelo, el aire, el agua, los animales y las personas. Estos gérmenes se trasladan por medio de nuestras manos, los trapos o paños sucios y los utensilios de cocina, en especial, las tablas de cortar. Es común en las fiestas cocinar en familia y\/o con amigos. <\/p>\n

Si es posible, este año no siga esa tradición y si lo hace, utilice mascarilla cuando prepare y sirva los alimentos, limite el número de invitados y restrinja el acceso a las áreas donde se manipulan los alimentos. Mantenga el distanciamiento físico para evitar contagios.<\/p>\n

3. Los alimentos crudos, en especial la carne, el pollo, el pescado y sus jugos pueden contener microbios peligrosos<\/strong> que pueden contaminar otros alimentos crudos durante la preparación y el almacenamiento de la comida. Es conveniente mantener separados alimentos crudos de los cocidos para prevenir la transferencia de microbios y así evitar la contaminación cruzada.<\/p>\n

4.<\/strong> Es muy importante cocinar los alimentos completamente<\/strong> para matar los microbios peligrosos que pudieran contener. Se debe prestar especial atención a alimentos como: la carne picada, enrollados de carnes, trozos grandes de carne y pollo, pescado, cerdo, huevos y productos como mayonesa, crema pastelera, etc.<\/p>\n

5.<\/strong> Los microbios se multiplican rápidamente si los alimentos preparados se dejan a temperatura ambiente<\/strong> por más de dos horas. La comida debe estar bien caliente o bien fría, ya que a estas temperaturas, los microbios no pueden reproducirse.<\/p>\n<\/div>\n

<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En las fiestas de fin de año los alimentos son preparados en gran cantidad y con mucha anticipación, hechos por los cuales aumentan los riesgos de las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA). Estas fiestas serán atípicas por causa de la pandemia de la COVID-19. Para mantener a su familia segura, aplique las 5 claves para prevenir […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"close","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-10518","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-anuncio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/contenidosportal.sld.cu\/portal20142020\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10518","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/contenidosportal.sld.cu\/portal20142020\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/contenidosportal.sld.cu\/portal20142020\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/contenidosportal.sld.cu\/portal20142020\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/contenidosportal.sld.cu\/portal20142020\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10518"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/contenidosportal.sld.cu\/portal20142020\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10518\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/contenidosportal.sld.cu\/portal20142020\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10518"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/contenidosportal.sld.cu\/portal20142020\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10518"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/contenidosportal.sld.cu\/portal20142020\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10518"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}