{"id":186,"date":"2019-06-11T08:00:49","date_gmt":"2019-06-11T12:00:49","guid":{"rendered":"http:\/\/articulos.sld.cu\/editorhome\/?p=186"},"modified":"2019-06-11T08:00:49","modified_gmt":"2019-06-11T12:00:49","slug":"coca-cola-de-la-farmacia-al-mercado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/contenidosportal.sld.cu\/editorhome\/2019\/06\/11\/coca-cola-de-la-farmacia-al-mercado\/","title":{"rendered":"Coca-Cola, de la farmacia al mercado"},"content":{"rendered":"

\"John-S-Pemberton\"La Coca-Cola es una bebida gaseosa y refrescante, popular en todo el mundo, comercializada en tiendas, restaurantes y m\u00e1quinas dispensadoras, y controvertida por sus efectos adversos sobre la salud humana. Actualmente es un producto de The Coca-Cola Company<\/em>, de Estados Unidos de Am\u00e9rica. Inicialmente fue concebida como bebida medicinal para curar la adicci\u00f3n a los opi\u00e1ceos y aliviar los dolores. John Stith Pemberton fue su inventor.<\/p>\n

John Stith Pemberton<\/strong> naci\u00f3 en ese pa\u00eds el 8 de julio de 1831, en Knoxville, Condado de Crawford, Georgia. De joven, entr\u00f3 en el Reform Medical College of Georgia<\/em>, en Macon, y en 1850, a la edad de diecinueve a\u00f1os, obtuvo la licencia para ejercer la profesi\u00f3n de farmac\u00e9utico. Poco despu\u00e9s conoci\u00f3 a Ann Eliza Clifford Lewis, estudiante del Wesleyan College<\/em> en Macon, y en 1853 se casaron. De esta uni\u00f3n naci\u00f3 un \u00fanico hijo, Charles Ney Pemberton, en 1854.<\/p>\n

Durante la guerra de Secesi\u00f3n, sirviendo en el 12\u00b0 Regimiento de Caballer\u00eda del Ej\u00e9rcito Confederado, John Pemberton fue herido en la batalla de Columbus, en Georgia, durante una carga de caballer\u00eda donde recibi\u00f3 un corte de sable en el pecho.\u200b El dolor le caus\u00f3 una adicci\u00f3n a la morfina, que utilizaba para calmar el malestar como era costumbre en la \u00e9poca.\u200b La adicci\u00f3n a la morfina era tan frecuente entre los veteranos de la Guerra Civil que fue etiquetada como la \u00abenfermedad del soldado\u00bb.<\/p>\n

Buscando una cura para su adicci\u00f3n,\u00a0descubri\u00f3 informes sobre las virtudes de la planta de coca, que ten\u00eda fama de actuar como estimulante, ayudante de la digesti\u00f3n, afrodis\u00edaco y que prolongaba la vida. En ese momento tuvo claro que su bebida iba a girar en torno a la coca, ignorando que la coca tambi\u00e9n puede resultar adictiva.<\/p>\n

A su primera bebida la llam\u00f3 Pemberton’s French Wine Coca<\/em> (Vino franc\u00e9s de coca de Pemberton) y estaba confeccionada con vino y extracto de coca. En aquel momento se prescribi\u00f3 como un remedio para los trastornos nerviosos, el dolor de cabeza y otras dolencias. La bebida era muy similar a Vin Mariani<\/em>, una bebida tambi\u00e9n a base de coca extremadamente popular desarrollada en 1863 en Par\u00eds.<\/p>\n

Ese a\u00f1o, Pemberton mezcl\u00f3 una versi\u00f3n del jarabe en un hervidor de lat\u00f3n en su patio trasero que luego se convertir\u00eda en la Coca-Cola. Conten\u00eda extractos de coca\u00edna y de nueces de cola<\/a>, una rica fuente de cafe\u00edna y az\u00facar para endulzar en lugar de vino. Pemberton tom\u00f3 una muestra de este licor y lo llev\u00f3 para la cercana Jacob Pharmacy<\/em>. All\u00ed, la mezcl\u00f3 con agua carbonatada en forma de soda y se degust\u00f3 entre los presentes.<\/p>\n

Deb\u00eda venderse como un \u00abt\u00f3nico para el cerebro\u00bb y ofrecerse como una bebida ideal para refrescar la temperatura corporal.<\/p>\n

Su contador, Frank Robinson, invent\u00f3 el nombre de Coca-Cola y tambi\u00e9n desarroll\u00f3 el dise\u00f1o comercial con el gui\u00f3n separador que sigue siendo el logotipo de la compa\u00f1\u00eda.<\/p>\n

Al principio, el inter\u00e9s en el t\u00f3nico era relativamente bajo. Aunque Pemberton hab\u00eda atra\u00eddo inversionistas y hab\u00eda dedicado algo de tiempo a promover la bebida, aparentemente no ve\u00eda un potencial real en la f\u00f3rmula.<\/p>\n

Cuando Atlanta prohibi\u00f3 la venta de alcohol en 1885, Pemberton cambi\u00f3 la f\u00f3rmula y comenz\u00f3 a vender solo el jarabe de coca.<\/p>\n

Al ser derogadas las leyes de prohibici\u00f3n en 1887, volvi\u00f3 a concentrarse en su bebida original de vino y coca. En 1888 vendi\u00f3 sus derechos a la empresa y a finales de ese mismo a\u00f1o, Pemberton falleci\u00f3 sumido en la pobreza, a\u00fan adicto a la morfina y v\u00edctima de un\u00a0c\u00e1ncer de est\u00f3mago.<\/p>\n

A trav\u00e9s de una serie de transacciones, otro farmac\u00e9utico de Atlanta, Asa Griggs Candler, adquiri\u00f3 la propiedad de toda la empresa en 1891. Contrat\u00f3 a Robinson, al contador de\u00a0Pemberton, para dirigir la publicidad. Comenzaron a vender Coca-Cola en botellas y tambi\u00e9n a vender jarabes a empresas embotelladoras independientes mediante acuerdos de licencia.<\/p>\n

A finales de la d\u00e9cada, Coca-Cola se hab\u00eda convertido en una de las bebidas m\u00e1s populares de la naci\u00f3n.<\/p>\n

Durante los primeros a\u00f1os de la compa\u00f1\u00eda, la f\u00f3rmula de Coca-Cola se modific\u00f3 varias veces. Hasta 1905, conten\u00eda extractos de la nuez de cola y coca\u00edna. \u00a0Cuando se descubri\u00f3 el potencial adictivo de esta sustancia, se sustituy\u00f3 el contenido de coca por cafe\u00edna, buscando el mismo efecto.<\/p>\n

Pemberton es recordado por su invenci\u00f3n de la bebida, as\u00ed como por sus contribuciones a la reforma m\u00e9dica y qu\u00edmica. Era fideicomisario de la antigua Escuela de Medicina de la Universidad de Emory, form\u00f3 parte de la primera junta de licencias de farmacia de Georgia y su laboratorio se convirti\u00f3 en la primera instalaci\u00f3n estatal en realizar pruebas de suelo y productos qu\u00edmicos para cultivos.<\/p>\n

Edici\u00f3n: Lic. Tania izquierdo Pamias<\/a> y Dra. Mirta N\u00fa\u00f1ez Gud\u00e1s<\/a><\/p>\n

Referencias:<\/p>\n

– John S. Pemberton. Coca-Cola. Lemelson-MIT Program. Massachusetts Institute of Technology<\/a> *<\/p>\n

– The Civil War Roots of Coca-Cola in Columbus, Georgia. Richard Gardiner. CSU ePress. Columbus State University in Columbus, Georgia<\/a> *<\/p>\n

– John Stith Pemberton. Wikipedia<\/a><\/p>\n

* Los enlaces marcados con asterisco solo se visualizan desde conexiones de acceso abierto a Internet. La editora se hace responsable de las traducciones realizadas a las fuentes de referencia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La Coca-Cola es una bebida gaseosa y refrescante, popular en todo el mundo, comercializada en tiendas, restaurantes y m\u00e1quinas dispensadoras, y controvertida por sus efectos adversos sobre la salud humana. Actualmente es un producto de The Coca-Cola Company, de Estados Unidos de Am\u00e9rica. Inicialmente fue concebida como bebida medicinal para curar la adicci\u00f3n a los […]<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[85],"tags":[604,1909,3924],"class_list":["post-186","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sabia-que","tag-bebidas","tag-farmaceuticos-notables","tag-sustancias-adictivas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/contenidosportal.sld.cu\/editorhome\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/186","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/contenidosportal.sld.cu\/editorhome\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/contenidosportal.sld.cu\/editorhome\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/contenidosportal.sld.cu\/editorhome\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/contenidosportal.sld.cu\/editorhome\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=186"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/contenidosportal.sld.cu\/editorhome\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/186\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/contenidosportal.sld.cu\/editorhome\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=186"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/contenidosportal.sld.cu\/editorhome\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=186"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/contenidosportal.sld.cu\/editorhome\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=186"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}